以色列的官方语言是希伯来语和阿拉伯语。希伯来语是圣经语言,跟阿拉伯语都是从右往左写的。
在一个半世纪之前,希伯来语还被作为一个纯粹的宗教语言,没有在日常生活中使用。希伯来语的复兴是犹太复国主义理想实现的一个重要标志。在让这门已经“死去”的语言复活的传奇过程中,俄国犹太人艾利泽本耶胡达(Eliezer ben Yehuda)居功至伟。由罗伯特约翰(Robert St. John)的那本耶胡达的传记《先知的语言》,对于旅游者了解以色列和希伯来语复兴非常合适。
在以色列,小学生都学习希伯来语、阿拉伯语、和英语,而这个国家中几乎每个人都能说英语。以色列人移民自世界上超过120国家和地区,语言非常丰富,其他常用的语言还有俄语、法语、西班牙语、和意地绪语等。
以色列的路标一般都是三种语言:希伯来语,阿拉伯语,和英语。而英文报纸杂志和书籍也随处可见。