度假食宿
休闲娱乐
自然与动物
水上运动
专业团体运动
以色列有众多度假胜地，既有休闲又有运动项目。在游览神圣的历史和考古遗迹的同时，更可以流连在独特的自然风光和引人入胜的地质地貌中。这些地方既有设施齐备的豪华酒店，也有别具自然风味的露营地。游客们既可舒舒服服享受桑拿和旋涡浴，也可选择在崎岖不平的小道上攀爬；既可参加古典音乐会和舞会，也可以在喧闹足球赛中摇旗呐喊。
度假食宿
酒店
耶路撒冷 耶路撒冷酒店星罗棋布； 豪华酒店多集中在古城城墙附近。 大多数酒店设施齐备，服务周到，游泳池、餐厅等一应俱全。
特拉维夫 特拉维夫酒店多位于地中海海滨的步行大道边上。众多国内、外连锁酒店集团均为旅客提供完善的服务和设施。
埃拉特 埃拉特四季如春，终年阳光明媚，特别适合热爱阳光与沙滩的人士。埃拉特酒店数量众多——大部分与沙滩近在咫尺。所有酒店均有游泳池，且多靠近餐厅、夜总会、酒吧和娱乐场所的中心地带。
埃拉特和提比例亚等大城市和旅游城市中均提供不同类型、不同价位的酒店。可通过旅行社或在线预。招待所（早餐加床位型）
招待所（希伯来语称Tsimer，是一个德语外来词）
多指分布于农村地区、主要由当地居民经营、多向游客出租的小屋，。近年来，这种膳宿模式发展迅速，多数在以色列北部，在中部和南部也有。大多数招待所都有一个起居室、卧室、浴室、小厨房等，很适于夫妻游或全家游。
此来食宿因地而异，既有农家庭院中的简单客房；也有风景绝佳、豪华安静的独立木屋 - 还配有漩涡浴。 一般来说，精美早餐都是包括的。
一些基布兹也为游客提供房间。规格、价格不一。有的只是最基本的住房，有的则提供豪华木屋。住在农场中，还可以体验基布兹居民的生活，享受美丽的环境、广阔的草地、游泳池、儿童动物园、运动设备和网球场等。
休闲娱乐
徒步旅行
以色列地处三大洲的交界处，在小小的国土上确有多种地形和气候。以色列设有多条徒步旅行线路：在北部的高山、河流，在西边的的绵长海岸线，在南部的的沙漠、群山、火山口地形，还有东边地球上最低的地方——死海和它所在沙漠。
以色列自然保护协会网站(Israel Nature Preservation Society) 推荐徒步旅行路线。该网站同时还提供各区地图及当地野生动、植物资料。
关注以色列网站(Eye on Israel) 上提供国内各区地图并附有所有徒步旅行路线。建议在出发前咨询经验丰富的徒步旅行者。
自然与动物
以色列自然保护协会管理者以色列多个自然保护区，为动植物爱好者提供了宝贵的、能观赏到当地特有动植物的去处。
卡梅尔公园内的卡伊巴尔(Khai Bar Nature Reserve in the heart of Carmel Park) 和内盖夫约特夫塔(Yotveta in the Negev) 附近都是对野外灭绝中动物进行培育和保护的自然保护区。
以色列位于欧洲与非洲候鸟迁徙路线上，是鸟类爱好者观鸟的理想地点。春、秋两个迁徙季节时，数以千万的各种鸟儿遮云蔽日而来。点击此处，查看鸟类观察点信息。
动物爱好者还可前往特拉维夫附近拉马特甘(Ramat Gan) 的狩猎公园(Safari Park)参观——这是一个开放式动物园，园内所有动物均露天放养，游客可驱车接近动物。狩猎公园中还有一个笼养动物园。
耶路撒冷城内的圣经动物园(Biblical Zoo) 内有多种《圣经》中提到过的动物。
此外，以色列全国还有多处专为儿童开办的小型动物园。
水上运动
地中海、红海以及加利利湖都是游泳、冲浪、帆板、帆船、潜水、滑水等水上运动的天堂。 绝大多数大型酒店均提供游泳池。大城市和大城镇中均有公共游泳池。
游泳
地中海沿岸畅泳、戏水的季节大约从四月到十月。在此期间，所有公共海滩均有救生员值勤。加利利湖、红海和死海则四季都是时节。
游客应只在有救生员值勤的海边游泳。
救生站附近会用彩旗标示是否适宜游泳：白色 - 安全；红色 - 危险；黑色 – 严禁游泳。
潜水
埃拉特海湾是世界上最北端的珊瑚礁生长地。 它远离大洋，其独特的地质结构为海洋动植物的生长繁育提供了一个理想的环境。埃拉特湾的珊瑚海岸自然保护区(The Coral Beach nature Reserve) 中有一块狭长的海滩，周围的海域中生长着以色列唯一的珊瑚礁群。无论是潜游还是潜水，都可以欣赏到海中各种鱼类和色彩斑斓的珊瑚礁的瑰丽景象。
红海被称为世界上最美丽的潜水地之一，在埃拉特就可领略其神韵。海岸沿线有多家潜水俱乐部，提供潜水课程和职业潜水员陪伴潜水。潜游器材可在当地租借；持牌的潜水人士可只租赁器材而无须专人陪潜。此外，海法(Haifa)、阿克兹夫)Akhziv)、和罗什哈尼克拉(Rosh HaNikra)等地也有较理想的潜水区。
冲浪与帆板
地中海沿岸的波浪和天气适宜冲浪。特拉维夫和海法设有冲浪学校，提供各种冲浪运动课程并租赁、出售器材。
埃拉特的条件也适合帆板运动。
滑水与其它水上运动
埃拉特与加利利湖均提供了各种极具挑战性的水上运动：滑水、降落伞冲浪、水上自行车和香蕉船等。
约旦河岸可进行皮划艇、皮筏和飘游内胎活动。延岸多处有相关器材出租。从休闲泛舟到极限运动，多条路线可供选择。
垂钓
地中海沿岸有多处可供垂钓并有渔具租售。由于红海是保护区，所以只有部分地方允许游客垂钓。
专业团体运动
足球和篮球爱好者可在全国各大体育场内观看以色列联赛。
马卡比特拉维夫（Maccabi Tel Aviv）是以色列篮坛劲旅，连续多年捧得国内联赛冠军，并曾获得过欧洲杯冠军。该队主场设在特拉维夫亚德伊利亚胡区(Yad Eiliyahu) 的诺基亚体育馆(Nokia Stadium)。
网球
网球爱好者可在特拉维夫附近的拉马特哈沙龙(Ramat HaSharon) 以色列国家网球中心(Israeli Tennis Center) 观赏比赛或是亲自上场。全年都有国家和国际网球赛事在这里举行。各大城市和一些酒店内均设有网球场。
高尔夫
以色列有两个高尔夫俱乐部：一个在凯萨里亚(Caesarea)，另一个在戈阿什基布兹（Kibbutz Ga'ash）。
滑雪
以色列境内只有哈蒙峰(Mt. Hermon)上适合滑雪，因为只有这里的冬天才有雪。在计划滑雪之旅时，请先上有关互联网站查看当地天气情况和积雪厚度。
特拉维夫附近的霍伦(Holon) 镇有一个叫做“Skimulator”的模拟滑雪场，专为有心学习并到哈蒙峰滑雪的人士练习的地方。更多信息，敬请访问Skimulator 网站。